消化作用讓食物營養素釋放

日期：

2013-02-21 10:30:56

消化酵素的作用是可以讓食物中的營養素被釋放出來，供給人體吸收利用。天然食物中有許多酵素，但是由於大家都習慣吃熟食，所以大部分的蔬果酵素經過高溫烹調，活性就會遭受破壞，而失去作用。人體就無法從食物中攝取酵素了，因此必須由人體自行分泌消化酵素，分解食物中的營養。例如我們吃進去的肉類有蛋白質，經過酵素分解成為氨基酸，提供人體營養。但是隨著年齡逐漸增長，我們分泌酵素的能力也會逐漸下降。

消化酵素與益生菌巧克力，好的消化是健康的支柱之一。