酵素的分類大致是消化酵素、代謝酵素、食物酵素3類。用於消化食物的消化酵素，與人體生命活動中必須的代謝酵素，屬於潛在酵素。兩者之間存在一定的分量關係，即當消化食物的活動加劇時，消化酵素的所需量自動增多，而代謝酵素的生成量就會不足，從而影響新陳代謝機能，不但引起各種病症，甚至會導致肥胖體質。
而肥胖體質的人群往往就是體內新陳代謝較為低下，於是，我們需要利用額外的食物酵素來充當消化酵素，抑制體內消化酵素的自動生成，從而維持代謝酵素分量的平衡，以提高代謝機能。所以服用酵素不僅有減肥的功能，也能促進身體的各項機能。
生食大量的新鮮有機蔬菜、芽菜和水果，可以達到補充消化酵素、改善健康狀況、延年益壽的目的。因食物加熱超過40℃時，酵素就會被破壞，故平時要盡量生食有機蔬菜和水果。中國人的飲食習慣中生食比較少，所以很難從外部補充到酵素，那麼現在一些從消化酵素飲品就能幫到大家。
酵素怎麼挑？
現在市面上各種“消化酵素”產品眾多，主要分為小瓶一支裝、粉末罐裝、大瓶勾兌裝三種，採用的酵素來源也各不相同，我們分別選取了這三種產品中市面上有較高市場佔有率的三種產品，讓一些體驗者現身說法，談談效果、口感以及性價比。 |
